Probiotyki i zdrowie jelit

Treść:

• Czym są probiotyki?
• Jak działają probiotyki?
• Do czego można stosować probiotyki?
• Prebiotyki
• Najważniejsze wskazówki

Czym są probiotyki?

Chociaż ludzie mają tendencję do myślenia, że bakterie to szkodliwe zarazki, które psują żywność lub powodują choroby, istnieje wiele bakterii, które są korzystne dla naszego zdrowia. Jelita trawią i wchłaniają pokarm i naturalnie zawierają biliony mikroorganizmów (np. bakterii), które są ważne dla utrzymania nas w zdrowiu.

Probiotyki to „dobre” mikroorganizmy znajdujące się w produktach spożywczych lub suplementach. Mogą one korzystnie wpływać na nasze zdrowie, poprawiając równowagę bakterii jelitowych. Występują w różnych formach, takich jak jogurty, tabletki, kapsułki i saszetki.
Probiotyki są ogólnie uważane za bezpieczne dla zdrowych osób w każdym wieku. Jeśli Twój układ odpornościowy nie działa prawidłowo, możesz być narażony na ryzyko podczas ich przyjmowania. Zapytaj swojego lekarza lub dietetyka o poradę.

Czy wiesz, że?

Liczba bakterii w jelitach jest prawie 10 razy większa niż liczba komórek w organizmie. Gdyby zebrać bakterie jelitowe, ważyłyby one około 1 kg.

Jak działają probiotyki?

Bakterie w jelitach mogą zostać wytrącone z równowagi z wielu różnych powodów. Należą do nich starzenie się, przyjmowanie antybiotyków, choroby takie jak zespół jelita drażliwego lub nieswoiste zapalenie jelit, zatrucie pokarmowe (zapalenie żołądka i jelit) lub operacja jelit.
Wiele probiotyków przywraca równowagę bakterii jelitowych i może pomóc organizmowi optymalnie funkcjonować na wiele sposobów.
Po spożyciu konkurują one o przestrzeń i pożywienie z potencjalnie szkodliwymi bakteriami, wypierając je z jelit. Probiotyki pozwalają również układowi odpornościowemu lepiej zwalczać infekcje.
Na przykład, niektóre badania wykazały, że mogą one skrócić czas trwania przeziębienia i poprawić reakcję na niektóre szczepionki.
Probiotyki mogą również pomóc w trawieniu błonnika i wytwarzaniu kwaśnych związków w celu utrzymania zdrowej wyściółki jelit.

Do czego można stosować probiotyki?

Przeprowadzono wiele badań, aby sprawdzić, czy przyjmowanie probiotyków jest odpowiednie dla osób zdrowych i osób z określonymi zaburzeniami. Dowodów naukowych na ich stosowanie jest coraz więcej, ale oto kilka obszarów, w których probiotyki mogą być korzystne.

Przyjmowanie antybiotyków

Antybiotyki są bardzo przydatne w zwalczaniu infekcji bakteryjnych. Jednak powodują one również poważne zmiany w równowadze naszych bakterii jelitowych, czasami prowadząc do biegunki. Badania pokazują, że wiele probiotyków zapobiega biegunce podczas przyjmowania antybiotyków. Należy je przyjmować zaraz po rozpoczęciu przyjmowania antybiotyków i kontynuować ich przyjmowanie przez co najmniej tydzień po zakończeniu leczenia.

Zapobieganie superbakterii Clostridium difficile

Niektóre osoby, zwłaszcza te przyjmujące antybiotyki, są narażone na ryzyko zarażenia się tą superbakterią jelitową, zwaną również C-diff. Bakteria ta powoduje bardzo ciężką biegunkę. Chociaż można ją leczyć antybiotykami, nawet cztery na dziesięć osób ponownie zachoruje na C-diff. Dietetycy i inni badacze kliniczni odkryli, że probiotyczny napój mleczny zawierający bakterie Lactobacillus casei i Lactobacillus bulgaricus może zapobiegać zachorowaniu na C-diff u osób starszych przyjmujących antybiotyki w szpitalu.

Podróże do egzotycznych krajów

Biegunka podróżnych może wystąpić w wyniku infekcji bakteryjnej lub wirusowej podczas lub po podróży do niektórych krajów. Objawy obejmują oddawanie wodnistych stolców trzy lub więcej razy dziennie, podczas podróży lub wkrótce po niej. Zwykle trwa około trzech do pięciu dni i jest powszechną, ale zwykle łagodną chorobą, która rozprzestrzenia się z powodu niewłaściwej higieny.
Badanie wykazało, że probiotyki mogą zmniejszyć prawdopodobieństwo zachorowania na biegunkę podróżnych. Jeśli wybierasz się do części świata, w której biegunka podróżnych jest powszechna, możesz rozważyć przyjmowanie probiotyku Saccharomyces boulardii lub mieszanki probiotyków Lactobacillus acidophilus i Bifidobacterium bifidum przez cały okres wakacji.

Zaparcia

Zaparcia są powszechne. Objawy obejmują rzadkie wypróżnianie, twarde stolce, wzdęcia brzucha i wysiłek. Ostatnie badania wykazały, że niektóre probiotyki mogą pomóc złagodzić te objawy. Jeśli cierpisz na zaparcia, wypróbuj produkty zawierające Bifidobacterium lactis przez okres próbny czterech tygodni. Jeśli nie zadziałają, wypróbuj inną markę lub przestań je przyjmować.

Zespół jelita drażliwego (IBS)

IBS jest bardzo powszechny wśród dorosłych. Objawy obejmują ciężką biegunkę lub zaparcia oraz wzdęcia. U niektórych pacjentów stwierdzono zmiany w równowadze bakterii jelitowych. Chociaż wiele dotychczasowych badań było niewielkich i niejednoznacznych, badania wykazały, że niektóre probiotyki mogą pomóc złagodzić objawy, zwłaszcza wzdęcia.
Dietetycy zalecają pacjentom z IBS przyjmowanie probiotyków przez okres próbny wynoszący cztery tygodnie. Jeśli nie zadziałają, należy wypróbować inną markę lub zaprzestać ich przyjmowania - nie działają one na wszystkich.

Choroby zapalne jelit

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego i choroba Leśniowskiego-Crohna to choroby zapalne jelit, które powodują ciężką biegunkę i poważne zmiany w równowadze bakterii jelitowych. Niektóre probiotyki są bardzo przydatne dla pacjentów z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, zwłaszcza dlatego, że pomagają im dłużej zachować zdrowie. Jednak ich zastosowanie u pacjentów z chorobą Leśniowskiego-Crohna nie jest tak przekonujące.

Jak mogę się odżywiać mając to na uwadze?

Jeśli chcesz włączyć probiotyki do swojej diety, wybieraj pokarmy bogate w probiotyki, takie jak jogurt. Upewnij się, że na etykiecie widnieje informacja „zawiera żywe lub aktywne kultury bakterii”.
Inne sfermentowane produkty spożywcze, takie jak kefir i kombucha, również mogą zawierać korzystne mikroorganizmy. Należy pamiętać, że nie są one uważane za probiotyki ze względu na brak naukowych dowodów na ich korzyści zdrowotne.
Jeśli jesteś zdrowy, suplementacja probiotykami prawdopodobnie nie będzie korzystna. Jeśli cierpisz na dolegliwości jelitowe i chcesz wypróbować probiotyk, skonsultuj się z dietetykiem. Doradzi on produkt o najlepszych dowodach naukowych na poprawę objawów.
Żywność probiotyczną lub suplementy diety należy zawsze przechowywać zgodnie z zalecanymi warunkami (np. temperaturą) podanymi na opakowaniu. Może to mieć wpływ na liczbę „żywych” probiotyków zawartych w produkcie po jego spożyciu.

Prebiotyki

Niektóre probiotyki mają trudności z przedostaniem się do jelit, ponieważ są niszczone przez kwas żołądkowy. Jednym ze sposobów na wzmocnienie naturalnych dobrych bakterii jelitowych jest spożywanie prebiotyków. Prebiotyki są jak nawóz dla naszych mikrobów jelitowych. Są to w zasadzie pokarmy, które odżywiają nasze dobre bakterie i nie należy ich mylić z probiotykami, które są żywymi bakteriami. Spożywanie prebiotyków powoduje, że w jelitach rośnie więcej dobrych bakterii jelitowych.
Źródła prebiotyków obejmują cebulę, czosnek, szparagi, karczochy i korzeń cykorii. Niektóre osoby decydują się na przyjmowanie suplementów prebiotycznych, takich jak fruktooligosacharyd lub galaktooligosacharyd.
Chociaż przeprowadzono pewne badania dotyczące stosowania prebiotyków w powyższych obszarach, ogólnie rzecz biorąc, więcej badań przeprowadzono na probiotykach. Konieczne są dalsze badania w tych obszarach.

Najważniejsze wskazówki

• W naszych jelitach znajdują się biliony naturalnych bakterii, które pomagają nam zachować zdrowie, ale czasami mogą one zostać wytrącone z równowagi
• Probiotyki to dobre bakterie, które mogą poprawić równowagę naszych bakterii jelitowych. Można je znaleźć w żywności, takiej jak niektóre jogurty i fermentowane napoje mleczne, a także w suplementach w postaci tabletek i kapsułek.
• Jeśli wybierzesz suplement probiotyczny, postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu dotyczącymi dawkowania i czasu stosowania.
• Przyjmowanie probiotyków jest ogólnie bezpieczne dla zdrowych osób. Jednak osoby, których układ odpornościowy nie funkcjonuje prawidłowo, mogą być narażone na ryzyko i powinny wcześniej zasięgnąć porady specjalisty
• Jeśli cierpisz na chorobę jelit, zapytaj swojego dietetyka, które probiotyki mają najlepsze dowody na radzenie sobie z objawami.