Alergia na soję

Treść:

• Czym jest alergia na soję?
• Co to jest alergia na soję?
• Jakie są objawy alergii na soję?
• Co powoduje alergię na soję?
• Jak diagnozuje się alergię na soję?
• Jak mogę zapobiec reakcji alergicznej na soję?
• Czego mogę się spodziewać, jeśli mam alergię na soję?
• Jaka jest różnica między alergią na soję a nietolerancją soi?
• Podsumowanie

Alergia na soję powoduje nadmierną reakcję układu odpornościowego na białko sojowe. Objawy obejmują rozstrój żołądka, kaszel i swędzenie. Ciężka alergia na soję może powodować anafilaksję. Alergolog może zdiagnozować alergię na soję za pomocą testów. Leczenie obejmuje przyjmowanie leków i unikanie produktów zawierających soję.

Czym jest alergia na soję?

Alergia na soję jest rodzajem alergii pokarmowej. Układ odpornościowy nadmiernie reaguje na spożytą (zjedzoną lub wypitą) soję. Dla wielu osób spożycie soi jest nieszkodliwe. Jednak w przypadku alergii na soję układ odpornościowy uważa białko zawarte w soi za szkodliwego „intruza”, podobnie jak bakterie lub wirusy.

Alergia na soję może być śmiertelna. W przypadku wystąpienia poważnych objawów reakcji alergicznej, takich jak trudności w oddychaniu lub obrzęk gardła, należy natychmiast wezwać pogotowie lub udać się na najbliższą izbę przyjęć.

Kogo dotyczy alergia na soję?

Alergia na soję może dotknąć każdego w każdym wieku. Jednak alergia na soję jest bardziej prawdopodobna u niemowląt i małych dzieci. Alergia na soję jest również bardziej prawdopodobna, jeśli masz inne alergie pokarmowe.

Wiele niemowląt wyrasta z alergii na soję, gdy są starsze.

Czy można rozwinąć alergię na soję?

Tak. Alergia na soję może wystąpić w każdym wieku. Niektóre pokarmy lub napoje, które wcześniej akceptowałeś bez problemów, mogą wywołać reakcję alergiczną.

Jak często występuje alergia na soję?

Alergia na soję występuje najczęściej u niemowląt i małych dzieci. Około 0,4% niemowląt jest uczulonych na soję.

Jak alergia na soję wpływa na mój organizm?

Alergia na soję powoduje reakcję alergiczną w organizmie. Reakcja alergiczna to reakcja organizmu na alergen. W przypadku alergii na soję organizm może reagować na dwa różne sposoby:

Reakcja, w której pośredniczy immunoglobulina E

W przypadku alergii na soję organizm reaguje wytwarzaniem immunoglobuliny E (IgE) po pierwszym kontakcie z soją. IgE to przeciwciało wytwarzane przez układ odpornościowy. Organizm wytwarza wiele różnych typów IgE, które są ukierunkowane na określone typy alergenów.

Reakcje IgE występują szybko po spożyciu soi. Reakcje mogą obejmować anafilaksję, która jest ciężką reakcją alergiczną, która może spowodować śmierć.

Reakcje, w których nie pośredniczy immunoglobulina E

Reakcje inne niż IgE mogą angażować układ odpornościowy, ale nie przeciwciała IgE. Reakcja na soję jest wolniejsza niż reakcja IgE-zależna. Jej rozwój może zająć do 48 godzin.

Większość alergii pokarmowych innych niż IgE, w tym soja, nie zagraża życiu. Jednak soja jest jednym z najczęstszych czynników wywołujących reakcje inne niż IgE u niemowląt.

Reakcje mogą obejmować nietolerancję białka sojowego lub eozynofilowe zapalenie przełyku (EoE). EoE powoduje stan zapalny w przełyku, który jest rurką łączącą usta z żołądkiem.

Jakie są objawy alergii na soję?

Objawy alergii na soję obejmują:

• Pokrzywka.
• Skurcze żołądka.
• Niestrawność.
• Nudności i wymioty.
• Biegunka.
• Swędzenie w gardle.
• Kaszel.
• Swędzenie.
• Wyprysk.
• Anafilaksja (trudności w oddychaniu, przyspieszone bicie serca, spadek ciśnienia krwi, zawroty głowy i dezorientacja).

Czy alergia na soję może powodować problemy żołądkowe?

Tak, alergia na soję może powodować problemy żołądkowe.

W przypadku nietolerancji soi, która różni się od alergii na soję, mogą wystąpić skurcze żołądka, niestrawność, biegunka, nudności i wymioty.

Czy soja powoduje stany zapalne?

Spożywanie dużych ilości soi może powodować stany zapalne. Nie ma jednak wystarczających badań, aby jednoznacznie stwierdzić, że soja powoduje stany zapalne.

Co powoduje alergię na soję?

Białka zawarte w soi powodują nadmierną reakcję układu odpornościowego.

Czy alergia na soję jest zaraźliwa?

Nie, alergia na soję nie jest zaraźliwa. Nie można przekazać alergii na soję innej osobie.

Jak diagnozuje się alergię na soję?

Alergolog jest pracownikiem służby zdrowia specjalizującym się w alergiach. Może on pomóc w zdiagnozowaniu alergii na soję za pomocą testów.

Może on zadać ci pytania przed wykonaniem testów na alergię na soję, w tym następujące:

• Czy w Twojej rodzinie występowały alergie pokarmowe?
• Czy kiedykolwiek zdiagnozowano u Ciebie inne alergie pokarmowe?
• Jakie są objawy alergii?
• Czy przyjmujesz jakieś leki dostępne bez recepty w celu leczenia objawów?
• Kiedy zauważyłeś, że objawy zaczęły się pojawiać?
• Czy prowadzisz dzienniczek żywieniowy?

Jakie testy są wykonywane w celu zdiagnozowania alergii na soję?

Alergolog może użyć różnych testów alergicznych, aby zdiagnozować alergię na soję na podstawie objawów. Testy te mogą obejmować

Badanie krwi

Podczas badania krwi alergolog użyje cienkiej igły (21 mm, nieco mniejszej niż rozmiar standardowego kolczyka), aby pobrać niewielką ilość krwi z żyły w ramieniu. Próbka krwi zostanie wysłana do laboratorium. Laboratorium doda białko sojowe do próbki krwi i zmierzy w niej poziom przeciwciał IgE.

Uzyskanie wyników badania krwi przesłanych do laboratorium może potrwać tydzień lub dłużej.

Test nakłucia (zadrapania) skóry

Test ten wystawia organizm na działanie niewielkich ilości białka sojowego.

Alergolog najpierw oczyści badany obszar skóry jodyną lub alkoholem. Obszar testowy znajduje się zwykle na przedramieniu lub górnej części pleców.

Alergolog użyje cienkiej igły (lancetu), aby wkłuć w skórę niewielką ilość płynu zawierającego białko sojowe. Lancet nie wchodzi głęboko w skórę. Poczujesz jedynie niewielkie uszczypnięcie i nie będziesz krwawić.

Niektórzy alergolodzy mogą stosować inną metodę testów skórnych. Umieszczają kroplę płynnego białka sojowego na skórze. Następnie, używając lancetu, lekko drapią skórę. Krople dostaną się do skóry przez zadrapanie. Odczujesz jedynie lekki dyskomfort i nie będziesz krwawić.

Po wykonaniu testu skórnego należy odczekać 15 minut. Następnie alergolog użyje linijki, aby zmierzyć wszelkie kolorowe plamy na skórze z testu sojowego lub testu kontrolnego.

Test skórny trwa mniej niż godzinę.

Stopniowana próba doustna

Aby ostatecznie zdiagnozować alergię pokarmową, alergolog może zalecić wykonanie próby prowokacyjnej. Może to być konieczne, jeśli historia rodzinna alergii pokarmowych i testy nie są zgodne.

Podczas doustnej próby prowokacyjnej zjesz niewielką ilość soi. Następnie alergolog będzie obserwował, czy wystąpi reakcja. Stopniowo możesz jeść więcej soi, aby zobaczyć, jak reaguje Twój organizm.

Stopniowa doustna próba prowokacyjna może trwać do czterech godzin.

Jak leczy się alergię na soję?

Jeśli masz alergię na soję, unikanie soi jest jedynym sposobem na uniknięcie reakcji. Zgodnie z prawem producenci muszą wymieniać soję na etykiecie składników pakowanej żywności.

Jeśli masz alergię na soję, musisz wziąć pod uwagę inne możliwe ekspozycje, w tym:

• Produkty niespożywcze. Niektóre produkty niespożywcze zawierają soję, w tym świece, kredki, środki czyszczące, karma dla zwierząt domowych, tkaniny syntetyczne oraz niektóre kosmetyki i przybory toaletowe. Jednak przepisy dotyczące etykietowania nie mają zastosowania do produktów niespożywczych. Jeśli nie masz pewności co do składników produktu niespożywczego, odwiedź stronę internetową producenta lub zadzwoń pod numer obsługi klienta, aby uzyskać pełną listę składników produktu.
• Wspólny zakład. Podczas procesu produkcyjnego niektóre produkty dzielą sprzęt lub powierzchnie z soją. Szukaj etykiet z napisem „Wyprodukowano na sprzęcie współdzielonym z soją”.

Jakich pokarmów i napojów powinienem unikać, jeśli mam alergię na soję?

Wiele różnych produktów spożywczych i napojów zawiera soję. Należą do nich na przykład

• Soja we wszystkich postaciach, w tym mąka sojowa, błonnik sojowy, albumina sojowa i mączka sojowa.
• Bezmleczne alternatywy soi, w tym mleko sojowe, lody sojowe, ser sojowy i jogurt sojowy.
• Soja (twaróg i granulat).
• Białko sojowe (koncentrat, izolat i hydrolizat).
• Orzechy sojowe i kiełki sojowe.
• Sos sojowy.
• Tofu i teksturowane białko roślinne (TVP).
• Edamame.
• Miso.
• Natto.
• Tempeh.
• Tamari.
• Hoisin.

Warto również uważać na żywność zawierającą naturalne i sztuczne aromaty, bulion warzywny, gumę roślinną i skrobię roślinną. Te produkty często zawierają białko sojowe.

Produkty zawierające hydrolizowane białko roślinne, hydrolizowane białko roślinne, wzmacniacz białka i wypełniacz białkowy mogą zawierać białko sojowe.

Soja może być również obecna w żywności i napojach, takich jak wódka i masła orzechowe.

Czy mogę spożywać lecytynę sojową lub olej sojowy?

Badania pokazują, że większość osób z alergią na soję może bezpiecznie spożywać pokarmy zawierające lecytynę sojową i olej sojowy. Olej sojowy nie powinien być tłoczony na zimno, wyciskany ani wytłaczany.

Jak mogę zapobiec reakcji alergicznej na soję?

Najlepszym sposobem zapobiegania reakcji alergicznej na soję jest ścisłe unikanie składników sojowych w żywności, napojach i innych produktach niespożywczych.

Sprawdzaj etykiety składników na wszystkich pakowanych produktach spożywczych. Jeśli nie masz pewności, czy dany produkt zawiera soję, unikaj go, dopóki nie skonsultujesz się z producentem.

Czego mogę się spodziewać, jeśli mam alergię na soję?

Życie z alergią na soję może być trudne. Objawy mogą wahać się od łagodnych do ciężkich i nie ma sposobu, aby przewidzieć, jak zareaguje organizm. Jednakże, zachowując ostrożność, można żyć pełnią życia. Lekarz może polecić zasoby, grupy wsparcia i dietetyków, którzy pomogą w codziennej diecie.

Niemowlęta i małe dzieci są bardziej narażone na alergię na soję niż dorośli. Większość dzieci wyrasta z alergii na soję przed ukończeniem 10 roku życia.

Jaka jest różnica między alergią na soję a nietolerancją soi?

Alergia na soję występuje, gdy układ odpornościowy nadmiernie reaguje na białko sojowe.

Nietolerancja soi występuje, gdy układ trawienny ma trudności z rozkładaniem (trawieniem) soi. Po spożyciu soi mogą wystąpić objawy, takie jak gazy, biegunka i ból brzucha.

Podsumowanie

Alergia na soję jest rodzajem alergii pokarmowej, która występuje, gdy układ odpornościowy omyłkowo wywołuje reakcję obronną na soję. Reakcja ta - lub reakcja alergiczna - może powodować różne objawy, w tym wymioty, skurcze żołądka, niestrawność, biegunkę, a w ciężkich przypadkach anafilaksję.

Możesz czuć się sfrustrowany, gdy nie wiesz, co powoduje Twoje objawy, ale Twój lekarz może Ci pomóc. Może on wykonać testy potwierdzające alergię na soję i przepisać leki. Może również skierować cię do dietetyka, który pomoże ci ustalić, co najlepiej dla ciebie jeść i pić.