Alergia na pszenicę

Treść:

  • Czym jest alergia na pszenicę?
  • Co to jest alergia na pszenicę?
  • Jakie są objawy alergii na pszenicę?
  • Jakie są objawy anafilaksji?
  • Co powoduje alergię na pszenicę?
  • Jak diagnozuje się alergię na pszenicę?
  • Leczenie alergii na pszenicę
  • Jak mogę zapobiec alergii na pszenicę?
  • Inne często zadawane pytania
  • Podsumowanie

Alergia na pszenicę powoduje nadmierną reakcję układu odpornościowego na pszenicę. Objawy obejmują pokrzywkę, wysypkę, nudności, skurcze żołądka, nudności i biegunkę. Ciężkie alergie na pszenicę mogą powodować anafilaksję. Alergolog może zdiagnozować alergię na pszenicę za pomocą testów. Leczenie obejmuje przyjmowanie leków i unikanie produktów zawierających pszenicę.

Czym jest alergia na pszenicę?

Alergia na pszenicę jest jednym z najczęstszych rodzajów alergii pokarmowych. Układ odpornościowy nadmiernie reaguje na pszenicę, która została połknięta (zjedzona lub wypita) lub wdychana (wdychana). Dla wielu osób spożycie pszenicy jest nieszkodliwe. Jeśli jednak masz alergię na pszenicę, Twój układ odpornościowy uważa pszenicę za szkodliwego „intruza”, podobnie jak bakterie lub wirusy.

Alergia na pszenicę może być śmiertelna. W przypadku wystąpienia poważnych objawów reakcji alergicznej, takich jak obrzęk gardła, należy natychmiast wezwać pogotowie lub udać się na najbliższą izbę przyjęć.

Kogo dotyczy alergia na pszenicę?

Każdy może mieć alergię na pszenicę. Prawdopodobieństwo wystąpienia alergii jest wyższe, jeśli w rodzinie występowały przypadki alergii.

Jak powszechna jest alergia na pszenicę?

Badania sugerują, że od 0,2 do 1,3% światowej populacji ma alergię na pszenicę.

Alergia na pszenicę

Jak alergia na pszenicę wpływa na mój organizm?

Alergia na pszenicę powoduje reakcję alergiczną w organizmie. Reakcja alergiczna to reakcja organizmu na alergen. W przypadku alergii na pszenicę organizm może reagować na dwa różne sposoby:

Reakcja, w której pośredniczy immunoglobulina E

W przypadku alergii na pszenicę organizm reaguje wytwarzaniem immunoglobuliny E (IgE) po spożyciu pszenicy. IgE to przeciwciało wytwarzane przez układ odpornościowy. Organizm wytwarza wiele różnych rodzajów IgE, które są wrażliwe na określone rodzaje alergenów.

Reakcje IgE występują szybko po spożyciu lub wdychaniu pszenicy. Zwykle pojawiają się w ciągu kilku minut, ale mogą wystąpić do czterech godzin później. Reakcje mogą obejmować anafilaksję, która jest ciężką reakcją alergiczną, która może spowodować śmierć.

Reakcja, w której nie pośredniczy immunoglobulina E

Reakcje inne niż IgE angażują układ odpornościowy, ale nie przeciwciała IgE. Reakcja alergiczna na pszenicę jest wolniejsza niż reakcja IgE-zależna. Jej rozwój może trwać do 48 godzin.

Reakcje mogą obejmować eozynofilowe zapalenie przełyku (EoE) lub eozynofilowe zapalenie żołądka (EG). EoE powoduje stan zapalny w przełyku, który jest rurką łączącą usta z żołądkiem. EG powoduje zapalenie wyściółki żołądka.

Jakie są objawy alergii na pszenicę?

Objawy alergii na pszenicę obejmują:

  • Pokrzywka i obrzęk.
  • Wysypka.
  • Skurcze żołądka.
  • Niestrawność.
  • Nudności i wymioty.
  • Biegunka.
  • Zatkany nos.
  • Katar.
  • Kichanie.
  • Ból głowy.
  • Świszczący oddech.
  • Anafilaksja.
  • Stan zapalny.

Objawy alergii na pszenicę różnią się w zależności od osoby. Mogą być łagodne lub ciężkie.

Jakie są objawy anafilaksji?

W przypadku wystąpienia jakichkolwiek objawów anafilaksji należy natychmiast skontaktować się z lekarzem.

Ciężkie objawy anafilaksji obejmują:

  • Skrócenie oddechu (duszność).
  • Trudności w połykaniu (dysfagia).
  • Ucisk w klatce piersiowej.
  • Uczucie przygnębienia lub strachu.
  • Spadek ciśnienia krwi (niedociśnienie) ze słabym tętnem lub dezorientacją.
  • Zwiększona częstość akcji serca.
  • Wstrząs.
  • Nagłe osłabienie.
  • Zawroty głowy lub omdlenia (omdlenia).
  • Pokrzywka lub obrzęk twarzy, języka i/lub gardła.
  • Świszczący oddech.
  • Kaszel.
  • Ból brzucha.
  • Nudności i wymioty.
  • Biegunka.

Po jakim czasie od spożycia pszenicy pojawiają się objawy?

Zależy to od stopnia nasilenia alergii na pszenicę.

Mogą pojawić się w ciągu kilku minut od spożycia pszenicy lub trwać do 48 godzin.

Co powoduje alergię na pszenicę?

Białka zawarte w pszenicy powodują nadmierną reakcję układu odpornościowego. Istnieją cztery rodzaje białek pszenicy, na które możesz być uczulony:

  • Albumina.
  • Gliadyna.
  • Globulina.
  • Glutenina.

Czy można nagle stać się uczulonym na pszenicę?

Ludzie mogą rozwinąć reakcje IgE-zależne już w dzieciństwie, co może wydawać się nagłe. Reakcje bez pośrednictwa IgE mogą wydawać się rozwijać powoli w czasie u większości ludzi, zwłaszcza do momentu postawienia diagnozy.

Czy alergia na pszenicę jest zaraźliwa?

Nie, alergia na pszenicę nie jest zaraźliwa. Nie można przekazać alergii na pszenicę innej osobie.

Jak diagnozuje się alergię na pszenicę?

Alergolog jest pracownikiem służby zdrowia specjalizującym się w alergiach. Może on pomóc zdiagnozować alergię na pszenicę za pomocą testów - zwłaszcza jeśli jest ona spowodowana reakcją IgE-zależną.

Może on zadać ci pytania przed wykonaniem testów na alergię na pszenicę, w tym następujące:

  • Czy w Twojej rodzinie występowała alergia na pszenicę?
  • Czy kiedykolwiek zdiagnozowano u Ciebie inne alergie pokarmowe?
  • Jakie są Twoje objawy?
  • Czy przyjmujesz jakieś leki dostępne bez recepty w celu leczenia objawów?
  • Kiedy zauważyłeś, że objawy zaczęły się pojawiać?
  • Czy prowadzisz dzienniczek żywieniowy?

Jakie testy są wykonywane w celu zdiagnozowania alergii na pszenicę?

Alergolog może użyć różnych testów alergicznych, aby pomóc zdiagnozować alergię na pszenicę na podstawie objawów. Testy te mogą obejmować

test nakłucia (zadrapania) skóry

Ten test wystawia twoje ciało na działanie niewielkiej ilości białka pszenicy.

Alergolog najpierw oczyści badany obszar skóry jodyną lub alkoholem. Obszar testowy znajduje się zwykle na przedramieniu lub górnej części pleców.

Alergolog użyje cienkiej igły (lancetu), aby wstrzyknąć w skórę niewielką ilość płynu zawierającego białko pszenicy. Lancet nie wejdzie głęboko w skórę. Poczujesz jedynie niewielkie uszczypnięcie i nie będziesz krwawić.

Niektórzy alergolodzy mogą umieścić kroplę płynnego białka pszenicy na skórze. Następnie użyją lancetu, aby lekko podrapać skórę. Kropelki dostaną się do skóry poprzez zadrapanie. Odczujesz jedynie lekki dyskomfort i nie będziesz krwawić.

Reakcje alergiczne na pszenicę pojawiają się zwykle w ciągu 15 minut od ekspozycji. Reakcje zwykle obejmują okrągłe, odbarwione, uniesione plamy (bąble), które wyglądają jak ukąszenia owadów.

Następnie alergolog zmierzy rozmiar bąbla.

Badanie krwi (IgE)

Podczas badania krwi technik laboratoryjny użyje cienkiej igły do pobrania niewielkiej ilości krwi z żyły w ramieniu. Próbka krwi trafia do laboratorium. Laboratorium doda białko pszenicy do próbki krwi i zmierzy w niej poziom przeciwciał IgE.

Przesłanie wyników badania krwi do laboratorium może potrwać tydzień.

Stopniowana próba doustna

Jeśli wyniki testu skórnego lub badania krwi nie są jednoznaczne, alergolog może zlecić wykonanie stopniowanej doustnej próby prowokacyjnej.

Podczas stopniowanej próby doustnej zjesz niewielką ilość pszenicy w gabinecie alergologa. Alergolog będzie Cię obserwował, aby sprawdzić, czy wystąpi u Ciebie reakcja. Stopniowo możesz jeść więcej pszenicy, aby zobaczyć, jak reaguje Twój organizm.

Alergolog zleci eskalowaną doustną próbę prowokacyjną tylko w przypadku niskiego lub umiarkowanego ryzyka wystąpienia ciężkiej reakcji alergicznej.

Stopniowana próba doustna może trwać do czterech godzin.

Leczenie alergii na pszenicę

Czy można pozbyć się alergii na pszenicę?

Nie, nie można pozbyć się alergii na pszenicę. Jednak około 66% dzieci z niej wyrasta.

Najlepszym sposobem radzenia sobie z alergią na pszenicę jest jej unikanie. Zgodnie z prawem producenci muszą umieszczać pszenicę na etykietach składników pakowanej żywności.

Jeśli masz alergię na pszenicę, musisz wziąć pod uwagę inne możliwe ekspozycje, w tym:

  • Artykuły niespożywcze. Niektóre produkty niespożywcze zawierają pszenicę, a także niektóre produkty kosmetyczne i toaletowe. Ustawa o etykietowaniu nie ma jednak zastosowania do produktów niespożywczych. Jeśli nie masz pewności co do składników produktu niespożywczego, odwiedź stronę internetową producenta lub zadzwoń pod numer obsługi klienta, aby uzyskać pełną listę składników produktu.
  • Wspólny zakład. Podczas procesu produkcyjnego niektóre produkty dzielą sprzęt lub powierzchnie z pszenicą. Szukaj etykiet z napisem „Wyprodukowano na sprzęcie, który jest wspólny z pszenicą”.

Jakich pokarmów powinienem unikać, jeśli mam alergię na pszenicę?

Wiele różnych produktów spożywczych i napojów zawiera pszenicę lub białko pszenicy. Należą do nich na przykład

  • Produkty pieczone, w tym ciasta, herbatniki i babeczki.
  • Chleb.
  • Płatki śniadaniowe.
  • Kuskus.
  • Hot dogi.
  • Napoje słodowe.
  • Makarony.
  • Ciasto na pizzę.
  • Seitan.
  • Piwo pszeniczne.
  • Mąki pszenne (pełnoziarniste, wzbogacone, ciastkarskie, mączka stalowa, mączka kamienna itp.)

Jak szybko po leczeniu poczuję się lepiej?

Leki przeciwhistaminowe zaczynają działać po około 30 minutach od ich zażycia. Są one najskuteczniejsze w ciągu pierwszych kilku godzin.

Kortykosteroidy zwykle zaczynają działać po około godzinie.

Zastrzyk z adrenaliny zacznie działać natychmiast po jego podaniu.

Jak mogę zapobiec alergii na pszenicę?

Najlepszym sposobem zapobiegania reakcji alergicznej na pszenicę jest ścisłe unikanie składników pszenicy w żywności i innych produktach niespożywczych.

Sprawdzaj etykiety składników na wszystkich pakowanych produktach spożywczych. Jeśli nie masz pewności, czy dany produkt zawiera pszenicę, unikaj go, dopóki nie skonsultujesz się z producentem.

Inne często zadawane pytania

Czy alergia na pszenicę to to samo co alergia na gluten?

Nie, alergia na pszenicę to nie to samo co alergia na gluten. Nie ma czegoś takiego jak alergia na gluten.

Mówiąc dokładniej, to, co niektórzy nazywają alergią na gluten, to celiakia. Celiakia to stan, w którym układ odpornościowy uszkadza jelito cienkie po spożyciu glutenu. Gluten jest białkiem występującym w niektórych zbożach, w tym w pszenicy, jęczmieniu i życie.

Jaka jest różnica między alergią na pszenicę a nietolerancją glutenu?

Alergia na pszenicę powoduje nadmierną reakcję układu odpornościowego po spożyciu pszenicy.

Nietolerancja glutenu jest reakcją układu trawiennego. Organizm nie jest w stanie prawidłowo trawić glutenu, co powoduje chorobę. Jeśli cierpisz na nietolerancję glutenu, możesz odczuwać zmęczenie, złe samopoczucie lub wzdęcia.

Jaka jest różnica między alergią na pszenicę a celiakią?

Alergia na pszenicę i celiakia są czasami ze sobą mylone. Różnią się one jednak od siebie.

Alergia na pszenicę powoduje, że układ odpornościowy reaguje reakcjami IgE-zależnymi lub nie-IgE-zależnymi.

W przypadku celiakii układ odpornościowy reaguje nadmiernie na gluten. Pszenica i inne zboża zawierają gluten. Układ odpornościowy reaguje, atakując wyściółkę jelit. Powoduje to stan zapalny i uszkadza włoskowate struktury wyściełające jelito cienkie (kosmki). Kosmki pomagają wchłaniać składniki odżywcze z pożywienia. Uszkodzone kosmki nie mogą wchłaniać składników odżywczych. Ostatecznie powoduje to niedożywienie bez względu na to, ile jedzenia spożywasz.

Podsumowanie

Alergia na pszenicę to rodzaj alergii pokarmowej, która występuje, gdy układ odpornościowy błędnie wywołuje reakcję obronną na pszenicę. Reakcja ta - lub reakcja alergiczna - może powodować różne objawy, w tym pokrzywkę, skurcze żołądka, niestrawność, biegunkę, a w ciężkich przypadkach anafilaksję. Możesz czuć się sfrustrowany, gdy nie wiesz, co powoduje Twoje objawy, ale Twój lekarz może Ci pomóc. Może on przeprowadzić testy w celu potwierdzenia alergii na pszenicę i przepisać leki. Może również skierować Cię do dietetyka, który pomoże Ci dowiedzieć się, co najlepiej dla Ciebie jeść i pić.

Z powrotem do sklepu