Alergia na mleko

Treść:

• Czym jest alergia na mleko?
• Objawy i przyczyny alergii na mleko
• Co powoduje alergię na mleko?
• Diagnoza i testy na alergię na mleko
• Postępowanie i leczenie alergii na mleko
• Zapobieganie alergii na mleko
• Perspektywy / rokowania dla alergii na mleko
• Wnioski

Alergia na mleko powoduje nadmierną reakcję układu odpornościowego na białka mleka. Objawy obejmują rozstrój żołądka, swędzenie, wysypkę i mrowienie wokół ust. Ciężka alergia na mleko może powodować anafilaksję. Alergolog może zdiagnozować alergię na mleko za pomocą testów. Leczenie obejmuje przyjmowanie leków i unikanie produktów zawierających mleko.

Czym jest alergia na mleko?

Alergia na mleko jest jednym z najczęstszych rodzajów alergii pokarmowej. Układ odpornościowy nadmiernie reaguje na jedno lub więcej białek zawartych w spożywanym (jedzonym lub pitym) mleku. Mleko krowie jest najczęstszą przyczyną alergii na mleko. Jednak inne rodzaje mleka zwierzęcego, w tym mleko kozie i owcze, mogą również powodować reakcję układu odpornościowego.

W wyniku reakcji układu odpornościowego może wystąpić prawdziwa alergia na mleko. Istnieją również inne reakcje na pokarmy, w tym

• Nietolerancja białka mleka u niemowląt.
• Nietolerancja laktozy u starszych dzieci i dorosłych.

Kogo dotyczy alergia na mleko?

Alergia na mleko może dotknąć każdego w każdym wieku. Jednak częściej występuje u dzieci poniżej 16 roku życia. Wiele dzieci z alergią na mleko z niej wyrasta. Prawie wszystkie dzieci z nietolerancją białek mleka wyrosną z tych objawów.

Alergia na mleko może rozwinąć się u dzieci karmionych sztucznym mlekiem i karmionych piersią.

Jak powszechna jest alergia na mleko?

Alergia na mleko jest dość powszechna. Około 2% wszystkich dzieci ma alergię na mleko.

Jak alergia na mleko wpływa na mój organizm?

Alergia na mleko powoduje reakcję alergiczną w organizmie. Reakcja alergiczna to reakcja organizmu na alergen.

W przypadku alergii na mleko organizm reaguje wytwarzaniem immunoglobuliny E (IgE) po pierwszym kontakcie z mlekiem. IgE to przeciwciała wytwarzane przez układ odpornościowy. Organizm wytwarza wiele różnych typów IgE, które są ukierunkowane na określone typy alergenów. Przeciwciała IgE wiążą się z komórkami tucznymi (komórkami alergicznymi) w skórze, drogach oddechowych i układzie sercowo-naczyniowym. Kiedy napotykają białka mleka, uwalniają histaminę. To właśnie histamina wywołuje objawy alergii.

Reakcje IgE występują szybko po spożyciu mleka. Reakcje mogą obejmować anafilaksję, która jest ciężką reakcją alergiczną, która może spowodować śmierć.

Inne reakcje na mleko nie są wynikiem działania przeciwciał alergicznych. Reakcja na mleko jest wolniejsza niż reakcja IgE-zależna. Jej rozwój może zająć do 48 godzin.

Mleko jest jednym z najczęstszych czynników wywołujących reakcje inne niż IgE u dzieci. Większość alergii pokarmowych innych niż IgE, w tym na mleko, nie zagraża życiu. Reakcje mogą obejmować nietolerancję białka mleka.

Dlaczego nagle rozwinęła się u mnie alergia na mleko?

Pracownicy służby zdrowia i badacze medyczni nie są pewni, dlaczego u ludzi nagle pojawia się alergia na mleko.

Objawy i przyczyny alergii na mleko

Reakcja alergiczna na mleko zwykle rozpoczyna się w ciągu kilku minut od spożycia.

Nasilenie objawów może się różnić w zależności od osoby. Łagodne objawy mogą obejmować:

• Pokrzywka.
• Nudności lub wymioty.
• Ból brzucha.
• Biegunka.
• Niepokój.
• Swędzenie.
• Mrowienie lub obrzęk warg, języka lub gardła.

Ciężkie objawy mogą obejmować anafilaksję. Bez natychmiastowego leczenia anafilaksja może prowadzić do śmierci. Inne poważne objawy mogą obejmować

• Tkliwość klatki piersiowej.
• Skrócenie oddechu (duszność).
• Trudności w oddychaniu.
• Trudności w połykaniu (dysfagia).
• Wysypka (kontaktowe zapalenie skóry).
• Świszczący oddech.
• Zawroty głowy.
• Spadek ciśnienia krwi (niedociśnienie).
• Utrata przytomności (omdlenie).

Co powoduje alergię na mleko?

W przypadku alergii na mleko białka zawarte w mleku powodują nadmierną reakcję układu odpornościowego. Istnieją dwa główne rodzaje białek w mleku:

• Kazeina. Kazeina (kay-SEEN) jest produktem ubocznym mleka, które psuje się i zamienia w ciało stałe (zsiadłe). Można ją również znaleźć w serze i jogurcie. Stanowi około 80% białka w mleku i nadaje mleku biały kolor.
• Serwatka. Serwatka jest produktem ubocznym płynnej części mleka, gdy się zsiada. Stanowi 20% białka w mleku.

Możesz być uczulony na jedno lub oba białka.

Czy alergia na mleko jest zaraźliwa?

Nie, alergia na mleko nie jest zaraźliwa. Nie można przekazać alergii na mleko innej osobie.

Diagnoza i testy na alergię na mleko

Jeśli masz objawy alergii na mleko, skontaktuj się ze swoim lekarzem. Może on skierować Cię do alergologa. Alergolog jest pracownikiem służby zdrowia specjalizującym się w alergiach. Może on pomóc w zdiagnozowaniu alergii na mleko za pomocą testów.

Przed wykonaniem testów na alergię na mleko może on zadać następujące pytania

• Czy ktoś w Twojej biologicznej rodzinie ma alergię na mleko lub inne pokarmy?
• Czy lekarz kiedykolwiek zdiagnozował u Ciebie alergię pokarmową?
• Jakie są objawy alergii?
• Czy przyjmujesz leki dostępne bez recepty w celu leczenia objawów?
• Kiedy zauważyłeś, że objawy zaczęły się pojawiać?
• Czy prowadzisz dziennik żywności?

Jakie testy są wykonywane w celu zdiagnozowania alergii na mleko?

Alergolog może użyć różnych testów alergicznych, aby zdiagnozować alergię na mleko na podstawie objawów. Testy te mogą obejmować

Badanie krwi

Podczas badania krwi alergolog użyje cienkiej igły (nieco mniejszej niż rozmiar standardowego kolczyka), aby pobrać niewielką ilość krwi z żyły w ramieniu. Próbka krwi zostanie wysłana do laboratorium. Laboratorium doda białka mleka do próbki krwi i zmierzy w niej poziom przeciwciał IgE.

Uzyskanie wyników badania krwi może potrwać tydzień lub dłużej.

Test nakłucia (zadrapania) skóry

Test ten wystawia organizm na działanie niewielkiej ilości białka mleka.

Alergolog najpierw oczyści badany obszar skóry jodyną lub alkoholem. Obszar testowy znajduje się zwykle na przedramieniu lub górnej części pleców.

Alergolog użyje cienkiej igły (lancetu), aby wstrzyknąć w skórę niewielką ilość płynu zawierającego białka mleka. Lancet nie wejdzie głęboko w skórę. Poczujesz jedynie niewielkie uszczypnięcie i nie będziesz krwawić.

Niektórzy alergolodzy mogą stosować inną metodę testów skórnych. Umieszczają kroplę płynnego białka mleka na skórze. Następnie użyją lancetu, aby lekko podrapać skórę. Krople dostaną się do skóry przez zadrapanie. Poczujesz jedynie lekki dyskomfort i nie będziesz krwawić.

Oprócz alergenów mleka, alergolog zastosuje pozytywną i negatywną kontrolę na skórze. Kontrole pomagają alergologowi porównać reakcje. Kontrola pozytywna zwykle zawiera roztwór histaminy, który spowoduje swędzącą, wzmożoną reakcję na skórze w ciągu kilku minut. Kontrola negatywna zwykle zawiera roztwór soli fizjologicznej, który nie wywołuje reakcji.

Po wykonaniu testu skórnego należy odczekać 15 minut. Następnie alergolog zmierzy za pomocą linijki wszelkie odbarwione obszary na skórze po teście mlecznym lub kontrolnym.

Stopniowa próba doustna

Aby ostatecznie zdiagnozować alergię na mleko, alergolog może zalecić stopniowaną doustną próbę prowokacyjną (próbę pokarmową). Może to być konieczne, jeśli historia alergii pokarmowej i testy nie są zgodne.

Podczas stopniowanej doustnej próby prowokacyjnej spożyjesz niewielką ilość mleka. Następnie alergolog będzie obserwował, czy wystąpi reakcja. Stopniowo możesz spożywać więcej mleka, aby zobaczyć, jak reaguje Twój organizm.

Postępowanie i leczenie alergii na mleko

Jeśli masz alergię na mleko, jedynym sposobem na uniknięcie reakcji jest unikanie mleka i produktów, które je zawierają. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) wymaga, aby wszyscy producenci żywności wyraźnie wymieniali wszystkie powszechne alergeny na etykietach żywności.

Należy również pamiętać, że niektóre produkty, które nie zawierają mleka, mogą być przetwarzane w tych samych zakładach co produkty mleczne. Szukaj etykiet z napisem „Wyprodukowano w zakładzie, który przetwarza mleko” lub „Wyprodukowano w zakładzie, który dzieli się mlekiem”.

Ponieważ wiele dzieci wyrasta z alergii na mleko, leczenie tego konkretnego alergenu pokarmowego jest często niepotrzebne. Jeśli wydaje się, że Twoje dziecko nie wyrosło z alergii, porozmawiaj z alergologiem o leczeniu odczulającym, takim jak immunoterapia doustna (OIT).

Jeśli masz alergię na mleko, powinieneś unikać następujących pokarmów:

• Mleko we wszystkich postaciach, w tym mleko skondensowane, suche, odparowane i w proszku.
• Mleko innych ssaków, w tym mleko kozie i owcze.
• Masło, w tym tłuszcz maślany, olej maślany i sztuczny aromat masła.
• Maślanka.
• Sery.
• Twaróg i twaróg.
• Custard, budyń i jogurt.
• Ghee.
• Śmietana.

Wiele osób z alergią na mleko toleruje wypieki zawierające mleko, takie jak babeczki i ciasta. Przed spróbowaniem wypieków zawierających mleko należy skonsultować się z lekarzem.

W rzadkich przypadkach osoby z alergią na mleko mogą mieć reakcję alergiczną po zjedzeniu wołowiny.

Jak mogę uzyskać witaminy i składniki odżywcze, jeśli nie piję mleka?

Mleko i produkty mleczne są dla wielu osób ważnym źródłem witamin i składników odżywczych, takich jak witamina D i wapń. Jeśli masz alergię na mleko, ważne jest, aby spożywać inne pokarmy bogate w te witaminy i składniki odżywcze, takie jak szpinak i brokuły.

Skonsultuj się z zarejestrowanym dietetykiem. Może on pomóc w stosowaniu zdrowej, zbilansowanej diety.

Zapobieganie alergii na mleko

Najlepszym sposobem zapobiegania reakcji alergicznej na mleko jest ścisłe unikanie mleka w żywności i napojach. Sprawdzaj etykiety składników na wszystkich pakowanych produktach spożywczych. Jeśli nie masz pewności, czy dany produkt zawiera mleko, unikaj go, dopóki nie sprawdzisz tego u producenta.

Wczesne wprowadzenie powszechnych alergenów pokarmowych u dziecka może zapobiec niektórym alergiom pokarmowym. Porozmawiaj z pediatrą swojego dziecka o tym, kiedy wprowadzić produkty zawierające mleko krowie.

Nie można zapobiec rozwojowi nietolerancji mleka lub alergii na mleko, w której nie pośredniczy IgE.

Perspektywy / rokowania w przypadku alergii na mleko

Życie z alergią na mleko lub posiadanie dziecka z alergią na mleko może być wyzwaniem. Objawy mogą wahać się od łagodnych do ciężkich i nie ma sposobu, aby przewidzieć reakcję organizmu. Jeśli wcześniej miałeś łagodną reakcję alergiczną na mleko, nie oznacza to, że przyszła ekspozycja na mleko będzie łagodna - może być ciężka. Jeśli miałeś ciężką reakcję alergiczną na mleko, jesteś bardziej narażony na wystąpienie ciężkiej reakcji na mleko w przyszłości.

Jednak przy zachowaniu ostrożności Ty lub Twoje dziecko możecie prowadzić pełne życie. Pracownicy służby zdrowia mogą zalecić zasoby, grupy wsparcia i dietetyków, którzy pomogą w codziennej diecie.

Niemowlęta i małe dzieci mogą wyrosnąć z alergii na mleko w miarę rozwoju ich układu pokarmowego. Udaj się do alergologa na coroczne testy, aby sprawdzić, czy Twoje dziecko wyrośnie z alergii na mleko. Leczenie jest dostępne dla wybranych osób z alergią na mleko.

Poniższe wskazówki mogą pomóc ci zadbać o siebie, jeśli masz alergię na mleko:

• Zawsze uważaj na to, co jesz i pijesz.
• Sprawdzaj etykiety wartości odżywczych przed spożyciem produktu, nawet jeśli żywność nie wywołała reakcji, gdy ostatnio ją jadłeś. Producenci mogą zmieniać receptury i dodawać mleko.
• Jeśli Twoje dziecko ma alergię na mleko, naucz je, by nie przyjmowało pokarmów od przyjaciół lub kolegów z klasy.
• Podczas spożywania posiłków poza domem, poinformuj obsługę, że masz alergię na mleko i zadawaj szczegółowe pytania dotyczące składników i przygotowania żywności.
• Noś bransoletkę alertu medycznego z informacją o alergii na mleko lub kartę alertu medycznego.
• Dodaj swoją alergię pokarmową do ustawień lub aplikacji medycznej na telefonie komórkowym.
• Porozmawiaj ze swoim lekarzem o tym, jak przygotować się na reakcję. Może on przepisać automatyczny wstrzykiwacz epinefryny. Należy mieć go zawsze przy sobie na wypadek wystąpienia ciężkiej reakcji.

Czy alergia na mleko to to samo co nietolerancja laktozy?

Nie, alergia na mleko to nie to samo co nietolerancja laktozy.

Nietolerancja laktozy (nietolerancja mleka) to niezdolność do trawienia laktozy. Laktoza jest cukrem występującym w wielu produktach mlecznych. Nietolerancja laktozy powoduje wzdęcia, skurcze i biegunkę po zjedzeniu lub wypiciu produktów zawierających laktozę. Występuje częściej u dorosłych niż u niemowląt i małych dzieci.

Alergia na mleko to stan, w którym układ odpornościowy nadmiernie reaguje na jedno lub więcej białek zawartych w mleku. Zwykle ma ona poważniejsze objawy niż nietolerancja laktozy. Alergia na mleko występuje częściej u niemowląt i małych dzieci.

Jak bada się nietolerancję mleka?

Najczęstszym testem na nietolerancję mleka jest wodorowy test oddechowy. Wodorowy test oddechowy mierzy poziom wodoru podczas wydechu (wydechu). Nietolerancja laktozy powoduje nieprawidłowy poziom wodoru w jelitach, który mierzy test.

Wnioski

Alergia na mleko jest rodzajem alergii pokarmowej, która występuje, gdy układ odpornościowy błędnie wywołuje reakcję obronną na białka zawarte w mleku. Reakcja ta - lub reakcja alergiczna - może powodować różne objawy, w tym pokrzywkę, swędzenie, nudności, wymioty, biegunkę, a w ciężkich przypadkach anafilaksję.

Brak wiedzy na temat przyczyn objawów może być frustrujący, ale lekarz może pomóc. Może on przeprowadzić testy w celu potwierdzenia alergii na mleko i przepisać leki. Może również skierować Cię do dietetyka, który pomoże Ci ustalić, co najlepiej dla Ciebie jeść i pić.