Co to są probiotyki i do czego służą?

Treść:

• Czym są probiotyki i jak działają?
• Czym są prebiotyki i jak działają?
• Czym są synbiotyki i jak działają?
• Dlaczego ważne jest dbanie o nasze bakterie jelitowe?
• Jakie są różne rodzaje probiotyków?
• Jakie są korzyści zdrowotne probiotyków?
• Na co należy zwrócić uwagę przy wyborze suplementu probiotycznego?
• Czy najlepiej jest przyjmować probiotyki i prebiotyki w postaci żywności, suplementów lub napojów?

Odkryj różnicę między probiotykami, prebiotykami i synbiotykami, najlepsze pokarmy i napoje dla zdrowia jelit i jak wybrać suplement probiotyczny

Pokarm jest trawiony i wchłaniany w przewodzie pokarmowym. Ten ostatni jest zamieszkiwany przez biliony drobnoustrojów, które są niezbędne do utrzymania organizmu w zdrowiu. Na te bakterie, drożdże i wirusy może mieć wpływ kilka aspektów, w tym stosowanie antybiotyków, wiek, dieta uboga w błonnik i biegunka infekcyjna. Jeśli jelita są zaburzone, probiotyki mogą pomóc przywrócić równowagę.

Czym są probiotyki i jak działają?

Probiotyk to żywe mikroorganizmy, które podawane w odpowiednich ilościach zapewniają korzyści zdrowotne.

Wiele z tych żywych mikroorganizmów występuje naturalnie w hodowanej lub fermentowanej żywności, takiej jak jogurt, kimchi, kapusta kiszona, miso i kefir. Są one znane jako „dobre” lub „przyjazne” bakterie, ponieważ konkurują o przestrzeń i pożywienie z mniej korzystnymi - a nawet szkodliwymi - drobnoustrojami, zapobiegając ich osiedlaniu się w jelitach.

Czym są prebiotyki i jak działają?

Prebiotyki to niestrawne węglowodany. Jak sama nazwa wskazuje, nie możemy ich strawić, ale są one rozkładane przez drobnoustroje w jelitach i działają jako paliwo do odżywiania drobnoustrojów żyjących w naszej okrężnicy. Węglowodany te występują naturalnie w diecie i znajdują się w wielu produktach spożywczych, w tym w czosnku, bananach, owsie, cebuli i porach.

Czym są synbiotyki i jak działają?

Synbiotyk to nazwa nadana połączeniu probiotyków i prebiotyków. Oznacza to, że jest to źródło pożywienia wraz z przyjaznymi drobnoustrojami. Przyjmowanie synbiotyków zwiększa szansę na przetrwanie i rozwój drobnoustrojów w przewodzie pokarmowym. Synbiotyki są dostępne w postaci suplementów diety - na etykiecie można zobaczyć gatunki bakterii, takie jak Lactobaccilli, Bifidobacteria spp w połączeniu z prebiotykiem, takim jak inulina lub fruktooligosacharyd.

Dlaczego ważne jest dbanie o nasze bakterie jelitowe?

Równowaga mikrobiologiczna naszych jelit zmienia się z czasem, co może wpływać na nasze zdrowie i samopoczucie. Istnieje kilka czynników związanych ze stylem życia i dietą, które mogą negatywnie wpływać na równowagę naszych mikrobów jelitowych, w tym

• Wysoki poziom stresu - może zmieniać liczbę i różnorodność bakterii jelitowych, co może wpływać na układ odpornościowy.
• Nadmierne spożycie alkoholu - może mieć działanie zapalne i wpływać na wyściółkę naszego układu pokarmowego, negatywnie wpływając na korzystne mikroby, które tam żyją.
• Palenie tytoniu - może mieć negatywny wpływ na nasze mikroby jelitowe, a także inne dobrze udokumentowane zagrożenia dla zdrowia, jakie stwarza.
• przyjmowanie antybiotyków - chociaż są one przeznaczone do zwalczania infekcji, antybiotyki zmniejszają i wyczerpują mikroby żyjące w jelitach, co może zaburzyć naturalną równowagę.
• przestrzeganie diety o niskiej zawartości FODMAP, która zmniejsza spożycie fermentowalnych węglowodanów, które mogą negatywnie wpływać na drobnoustroje w jelitach. Dlatego ważne jest, aby pomijać te pokarmy przez pewien czas i tylko pod kierunkiem profesjonalnego dietetyka.

Jakie są rodzaje probiotyków?

Istnieje wiele rodzajów probiotyków, z których każdy ma swoje unikalne właściwości. Są one dostępne jako suplementy diety w postaci proszku, tabletek lub płynu, a różne szczepy drobnoustrojów mogą być łączone z innymi lub mogą występować samodzielnie. Korzyści z ich stosowania będą zależeć od względnej równowagi istniejących mikrobów i będą unikalne dla danej osoby.

Szczep bakterii jest ważny przy wyborze suplementu, zwłaszcza jeśli masz nadzieję pomóc w konkretnym stanie zdrowia. Jeśli chcesz przyjmować probiotyki, upewnij się, że szukasz solidnych, dobrze zbadanych szczepów. Na przykład, niektóre szczepy Lactobacillus acidophilus wykazały klinicznie, że zmniejszają częstość występowania biegunki związanej z antybiotykami.

Jak mogę dowiedzieć się, jaki to szczep probiotyku?

Mówiąc o probiotykach łatwo się pomylić - w rzeczywistości można usłyszeć, że są one określane jako gatunek lub szczep. Poniżej przedstawiamy, w jaki sposób klasyfikowane są probiotyki i jak można je zobaczyć na etykietach:

• Rodzaj (rodzina lub grupa) - Lactobacillus
• Gatunek (rodzaj mikroorganizmu w obrębie rodziny lub grupy) - Lactobacillus acidophilus
• Szczep (podtyp genetyczny lub wariant w obrębie gatunku) - Lactobacillus acidophilus Rosell 52

W naszym przykładzie Rosell 52 to szczep bakterii Lactobacillus acidophilus - szczep ten jest dobrze zbadany i ma wiele zalet, w tym pomaga zmniejszyć rozstrój żołądka wywołany stresem.

Jakie są korzyści zdrowotne probiotyków?

Dopiero okaże się, w jaki sposób mikroby w naszych jelitach wpływają na nasze zdrowie, chociaż wykazano już, że probiotyki łagodzą objawy IBS, biegunki podróżnych i czasu trwania biegunki związanej z antybiotykami.

Inne potencjalne korzyści obejmują obniżenie ciśnienia krwi, poprawę układu odpornościowego, możliwość poprawy poziomu cholesterolu oraz korzyści w okresach przeziębienia lub stresu.

Jakie są zagrożenia związane z przyjmowaniem probiotyków?

Ogólnie rzecz biorąc, probiotyki są bezpieczne dla zdrowych osób, ale osoby z osłabionym układem odpornościowym powinny skonsultować się ze specjalistą dietetykiem lub lekarzem ogólnym.

Na co powinienem zwrócić uwagę przy wyborze suplementu probiotycznego?

Wybór suplementu odpowiedniego dla danej sytuacji może być trudny ze względu na dużą liczbę produktów na rynku, oto kilka głównych punktów, które należy wziąć pod uwagę:

• Sprawdź na etykiecie liczbę jednostek tworzących kolonie (CFU) dla każdego szczepu bakterii - to powie ci, ile bakterii znajduje się w pojedynczej dawce. Jeśli przyjmujesz produkt w związku z konkretnym problemem zdrowotnym, sprawdź, czy liczba CFU na dawkę odpowiada ilości stosowanej w odpowiednich badaniach klinicznych.
• Wybierz produkt, który gwarantuje CFU do daty ważności produktu.
• Sprawdź, w jaki sposób produkt powinien być przechowywany, np. produkty płynne, w tym nabiał, są najmniej stabilne i mogą wymagać przechowywania w lodówce. Probiotyki w postaci stałej, takie jak kapsułki i proszki, są bardziej stabilne i mogą być przechowywane przez dłuższy czas.
• Produkty zawierające wiele szczepów mogą przynosić więcej korzyści, ale ważne jest, aby w każdym szczepie była wystarczająca liczba CFU, aby były skuteczne.
• Kwaśne środowisko żołądka może zmniejszyć skuteczność suplementu probiotycznego - dlatego należy szukać produktu, który ma twardą otoczkę kapsułki w celu ochrony drobnoustrojów lub zapewnia kontrolowane uwalnianie do pożądanej części jelita (okrężnicy).
• O ile nie określono inaczej, probiotyki należy przyjmować przez co najmniej dwanaście tygodni, zanim będzie można zaobserwować efekty ich działania. W przypadku braku poprawy zaleca się wypróbowanie innej marki lub całkowite odstawienie.

Czy najlepiej jest przyjmować probiotyki i prebiotyki w postaci żywności, suplementów lub napojów?

Jeśli zastanawiasz się nad przyjmowaniem probiotyków lub prebiotyków i nie wiesz od czego zacząć, poproś o pomoc specjalistę. Na rynku dostępnych jest tak wiele produktów, że może być trudno zdecydować, który wybrać. Niezależnie od tego, czy jest to proszek, tabletka czy napój, wybór odpowiedniego powinien zależeć od doświadczanych objawów. Aby utrzymać zdrowie jelit, wszyscy powinniśmy włączyć do naszej diety różnorodne pokarmy roślinne, a także sfermentowaną żywność, taką jak jogurt oznaczony jako zawierający żywe kultury bakterii, kefir lub kimchi.