Korzyści zdrowotne żurawiny

Treść:

• Jakie są korzyści zdrowotne ekstraktu z żurawiny?
• Ile ekstraktu z żurawiny powinienem przyjmować?
• Jakie są skutki uboczne przyjmowania ekstraktu z żurawiny?
• Podsumowanie

Żurawina to ciemnoczerwony owoc powszechnie występujący w obu Amerykach, Kanadzie i Chile. Ten gatunek żurawiny znany jest jako Vaccinium macrocarpon. Żurawinę można również znaleźć w Wielkiej Brytanii i innych krajach europejskich, ale jest to inny gatunek znany jako Vaccinium oxycocco.

Żurawina występuje głównie w produktach takich jak sok żurawinowy, sosy i dżemy, ale może być również spożywana na sucho lub w całości. Całe jagody nie są jednak zbyt popularne ze względu na ich gorzki smak.

Popularność żurawiny i produktów żurawinowych wzrosła w ostatnich latach i nie bez powodu. Są one bogatym źródłem antocyjanów, które mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Żurawina jest również bogatym źródłem błonnika i ważnych składników odżywczych, takich jak witamina C i mangan.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, dlaczego warto włączyć produkty żurawinowe do swojej diety częściej niż tylko w okresie Świąt Bożego Narodzenia!

Jakie są korzyści zdrowotne ekstraktu z żurawiny?

Zapalenie dróg moczowych u kobiet

Produkty żurawinowe są bardzo popularne wśród kobiet cierpiących na infekcje dróg moczowych, powszechnie znane jako ZUM.

Naukowcy wierzyli kiedyś, że produkty żurawinowe działają poprzez obniżanie pH moczu, tym samym lekko go zakwaszając. Uważano, że to kwaśne środowisko zapobiega istnieniu bakterii zakaźnych. Obecnie uważa się jednak, że żurawina pomaga zapobiegać przyczepianiu się bakterii do wyściółki dróg moczowych, zapobiegając ich namnażaniu.

W rezultacie sok żurawinowy wydaje się być skuteczny w zapobieganiu infekcjom dróg moczowych, ale w przeciwieństwie do niepotwierdzonych doniesień, może nie być zbyt skuteczny w leczeniu objawów.

Przeciwutleniacze

Żurawina jest bogata w polifenole, które są fantastycznymi przeciwutleniaczami. Aby zneutralizować zagrożenie ze strony wolnych rodników, potrzebujemy bogatej podaży związków przeciwutleniających. Cząsteczki te są niestabilne i mogą szkodzić naszemu organizmowi, potencjalnie uszkadzając komórki i DNA, co z kolei może stymulować choroby, takie jak rak. Związki przeciwutleniające, takie jak te znajdujące się w żurawinie, mogą wyeliminować tę sytuację poprzez stabilizację cząsteczek, chroniąc w ten sposób zdrowie komórek.

Witamina C

Żurawina jest bogatym źródłem witaminy C, a porcja 100 g dostarcza 18% NRV. Dla optymalnego zdrowia ważne jest, aby źródła witaminy C znajdowały się w diecie każdego dnia. Witamina C, znana również jako kwas askorbinowy, jest witaminą rozpuszczalną w wodzie, co oznacza, że nasz organizm nie może jej magazynować.

Naukowo udowodniono, że witamina C:

• - utrzymuje prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, zwłaszcza w trakcie i po wysiłku fizycznym
• - przyczynia się do tworzenia kolagenu
• - przyczynia się do zdrowia i funkcjonowania naczyń krwionośnych
• - pomaga w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania kości i chrząstek
• - wspiera zdrowie zębów i dziąseł
• - pomaga zachować zdrową skórę
• - wspomaga wchłanianie żelaza
• - zmniejsza zmęczenie i wyczerpanie
• - przyczynia się do metabolizmu spożywanych pokarmów
• - wspiera układ nerwowy
• - wspiera normalne funkcje umysłowe
• - chroni nasze komórki przed stresem oksydacyjnym, ponieważ jest również przeciwutleniaczem
• - wspomaga funkcjonowanie witaminy E.

Mangan

Oprócz witaminy C, żurawina i ekstrakt z żurawiny są źródłem minerału manganu. 100 g żurawiny zapewnia 17% dziennego spożycia manganu.

Działanie tego minerału uzupełniają polifenole i witamina C zawarte w żurawinie, ponieważ naukowo udowodniono, że mangan:

- przyczynia się do metabolizmu spożywanych przez nas pokarmów

- utrzymuje zdrowe kości

- przyczynia się do tworzenia tkanek łącznych, takich jak ścięgna i więzadła

- chroni nasze komórki przed stresem oksydacyjnym poprzez stabilizację cząsteczek wolnych rodników.

Istnieją również dowody na to, że mangan jest ważny dla płodności, funkcjonowania mózgu i krzepnięcia krwi. Chociaż jest klasyfikowany jako minerał śladowy, ponieważ jest potrzebny w niewielkich ilościach, jasne jest, że mangan jest ważny dla zdrowia! Inne dobre źródła manganu obejmują pełnoziarniste zboża, orzechy, nasiona i warzywa liściaste. Szacuje się, że ponad jedna trzecia z nas może mieć niedobór tego minerału, więc regularne spożywanie tych pokarmów lub przyjmowanie suplementów zawierających mangan jest ważne dla utrzymania optymalnego zdrowia.

Błonnik

Podobnie jak większość owoców jagodowych, żurawina jest doskonałym źródłem błonnika, ponieważ porcja 100 g dostarcza prawie 5 g błonnika. Błonnik jest również znany jako pasza objętościowa, której nie można strawić, więc łatwo przechodzi przez jelita. Działanie to pomaga utrzymać zdrowy układ trawienny.

Wytyczne rządowe z 2015 r. zalecają, aby dorośli spożywali 30 g błonnika dziennie. Dzieje się tak nie bez powodu, ponieważ zdrowe spożycie błonnika wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem cukrzycy, chorób sercowo-naczyniowych, chorób układu nerwowo-naczyniowego i niektórych nowotworów, takich jak rak okrężnicy.

Niepokojące jest jednak to, że wielu z nas nie przestrzega tego zalecenia, przy czym mężczyźni spożywają średnio tylko 20 g, a kobiety nieco ponad 17 g. Prostym sposobem na znaczną poprawę naszego zdrowia jest zwiększenie spożycia błonnika w naszej diecie.

Oprócz owoców (zwłaszcza jagód), dobrym jego źródłem są również warzywa, produkty pełnoziarniste, orzechy, rośliny strączkowe i zboża.

Kwercetyna

Oprócz bogatej zawartości antocyjanów, żurawina zawiera bioflawonoidy. Związek o nazwie kwercetyna należy do grupy bioflawonoidów. Wykazano, że kwercetyna ma różne pozytywne skutki dla naszego zdrowia.

Jeśli chodzi o funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, wykazano, że dzienne spożycie 730 mg kwercetyny obniża zarówno skurczowe, jak i rozkurczowe ciśnienie krwi o średnio odpowiednio 7 mmHg i 5 mmHg. Stwierdzono, że ciśnienie krwi powróciło do wartości wyjściowych po zaprzestaniu suplementacji, więc sugeruje się, że regularne stosowanie może być korzystne.

Uważa się również, że kwercetyna ma właściwości neuroprotekcyjne, ponieważ wykazano, że zmniejsza stężenie markerów stanu zapalnego w mózgu. Ponieważ choroby Alzheimera i Parkinsona są związane ze zwiększonym stanem zapalnym w mózgu, kwercetyna może odgrywać ważną rolę w zmniejszaniu częstości występowania tych chorób. Podobnie jak wiele innych badań żywieniowych, badania nad wpływem kwercetyny są wciąż w powijakach i miejmy nadzieję, że w nadchodzących latach pojawi się więcej dowodów potwierdzających te twierdzenia.

Oprócz żurawiny, kwercetyna występuje również w dużych ilościach w cebuli, jabłkach i miłorzębie japońskim.

Ile ekstraktu z żurawiny powinienem przyjmować?

W przypadku spożywania całej żurawiny, porcja 100 g jest bogatym źródłem polifenoli, witaminy C, manganu i błonnika. Jeśli chodzi o sok żurawinowy, 200-300 ml dziennie to wystarczająca ilość. Ponieważ wiele osób nie lubi smaku świeżej żurawiny i zniechęca ich wysoka zawartość cukru w soku żurawinowym, wiele osób stosuje suplementy diety z ekstraktem z żurawiny.

Przyjmując ekstrakt z żurawiny, wiele osób wydaje się odczuwać korzyści, jeśli przyjmują 150-750 mg dziennie. Chociaż ekstrakt z żurawiny można przyjmować na pusty żołądek, zaleca się przyjmowanie kapsułek z posiłkiem, zwłaszcza takim, który zawiera inne źródło witaminy C, ponieważ pomoże to zwiększyć wchłanianie właściwości polifenoli, których ludzie szukają.

Jakie są skutki uboczne przyjmowania ekstraktu z żurawiny?

Produkty i ekstrakty z żurawiny są prawdopodobnie bezpieczne dla większości ludzi, gdy są przyjmowane doustnie. Należy jednak zachować ostrożność, jeśli chodzi o picie zbyt dużej ilości soku żurawinowego, ponieważ duże ilości (1 litr) mogą powodować problemy żołądkowo-jelitowe u niektórych osób. Co poważniejsze, sok i ekstrakty z żurawiny zawierają duże ilości związku znanego jako szczawian. Ponieważ kamienie nerkowe składają się głównie z wapnia i szczawianu, produkty żurawinowe nie są zalecane osobom, które w przeszłości miały problemy z nerkami.

Osoby cierpiące na cukrzycę również powinny zachować ostrożność podczas spożywania soku żurawinowego, ponieważ produkty te są często bogate w cukier i ubogie w błonnik. Dobrą alternatywą może być cała żurawina lub ekstrakt z żurawiny, ale należy upewnić się, że poziom cukru we krwi jest dokładnie monitorowany przez cały czas.

Uważa się również, że wysokie spożycie produktów żurawinowych wchodzi w niewielką interakcję z lekiem warfaryną, który jest przyjmowany w celu spowolnienia tempa krzepnięcia krwi. Składniki odżywcze zawarte w żurawinie mogą nasilać działanie warfaryny, dlatego przed włączeniem większej ilości żurawiny do diety należy skonsultować się z lekarzem rodzinnym.

Ponieważ nie ma wystarczających dowodów na bezpieczeństwo produktów żurawinowych dla kobiet w ciąży lub karmiących piersią, nie jest to obecnie zalecane.

Podsumowanie

Podsumowując, żurawina to odżywcza potęga, która zawiera różnorodne składniki aktywnie wspierające zdrowie na wielu frontach. Jeśli włączysz produkty żurawinowe do swojej diety, będziesz na dobrej drodze do utrzymania zdrowia i dobrego samopoczucia.

Podsumowanie:

- Żurawina to ciemnoczerwony owoc występujący w wielu krajach zarówno Ameryki Północnej, jak i Europy.

- Żurawina jest bogata w składniki odżywcze, dostarczając obfitych ilości polifenoli (antocyjanów i bioflawonoidów), witaminy C, manganu i błonnika.

- Uważa się, że aktywne związki zawarte w żurawinie odgrywają różne role w organizmie, takie jak zapobieganie infekcjom dróg moczowych, neutralizowanie wolnych rodników, zmniejszanie stanu zapalnego, wspomaganie trawienia, ciśnienia krwi, metabolizmu, funkcji odpornościowych i zdrowia kości.

- 100 g całych owoców żurawiny, 200-300 ml soku żurawinowego i 150-750 mg ekstraktu z żurawiny to dawki powszechnie stosowane w celu osiągnięcia korzystnego efektu.

- Żurawina i produkty z żurawiny są prawdopodobnie bezpieczne, ale zaleca się ostrożność w przypadku problemów z nerkami i cukrzycą, przyjmowania warfaryny lub ciąży.